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經常有朋友吐槽柑橘太多種類，分不清橘子和柑橘。其實現有的柑橘家族原本只有三位長老：寬皮橘、柚子和香櫞，但后來因為他們的互相雜交，成就了現今多種多樣的大家族，如檸檬、葡萄柚、橙等。研究人員發現，柑橘家族雜交的后代符合以下幾條規律：
1、個頭大和個頭小的雜交，后代會偏向于個頭小；
2、后代的形狀跟雙親的都有點像，這點很接地氣；
3、后代糖含量會取中間值，但酸度會偏向于更酸的一方。
所以，甜橙和檸檬的后代也只有更酸的檸檬。為了更好的研究柑橘此次將選用浙江優嘉的冷凍研磨儀來完成前處理操作，詳細步驟如下：
實驗步驟：
1、提前準備好實驗冷凍研磨儀設備、離心管及鋼珠等實驗器材、橘子皮樣品若干等
2、把采取到的橘子皮樣品剪切成塊，放入實驗室離心管中
3、在離心管內加入研磨珠，把離心管轉入實驗研磨儀中
4、對儀器設備實驗程序參數設置
5、啟動設備，待儀器停止運轉，即可獲得磨后的樣品效果
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